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今時今日,手撕雞成功在小食界中穩佔一席位,靠的是其百變食法:麻辣、鹽焗、芥末、泰式酸辣、撈沙律、配青瓜、伴飯伴麵伴腸粉、甚至夾在漢堡包中!添寶手撕雞由2016年開始,現時已發展30間分店,除了招牌手撕雞外,亦有各款特色涼拌小食。

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手撕雞是一道馳名中國的地方傳統名菜,屬於川式涼菜。一般選用三黃雞為原料,其中,外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一,在金黃的雞皮上,晶瑩而散發甘香,肉質細膩,油脂適中,鮮美含汁,嚼之既不油膩也不柴硬,並帶有濃鬱的鮮香味。較之於一般的雞肉美食,手撕雞較為乾爽,性質比較溫和,適宜不同人群食用。

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除了招牌手撕雞外,亦有不同的口味款式,如滷水雞及醉雞等。

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亦有各款特色涼拌小食。

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傳媒報導:

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